Repositori Publikasi Penelitian Universitas Syiah Kuala

Daftar Publikasi

1. 2020Penulis Ismail Sulaiman; Santi Noviasari; Yanti Meldasari Lubis; Zalniati Fonna Rozali; Kartini Eriani; Cynthia Wahyu Asrizal
Judul publikasi Analysis Types and Functions of Microbes and Duration of Fermentation in the Process of Reducing Levels of Concentration Oxalate Levels in Taro Kimpul
https://www.sysrevpharm.org/articles/analysis-types-and-functions-of-microbes-and-duration-of-fermentation-in-the-process-of-reducing-levels-of-concentration.pdf
2. 2018Penulis Zalniati Fonna Rozali, Endang Yuli Purwani, Diah Iskandriati, Nurheni Sri Palupi, Maggy Thenawidjaja Suhartono
Judul publikasi Potensi Pati Resisten Beras sebagai Bahan Pangan Fungsional
https://jurnalpangan.com/index.php/pangan/index
3. 2012Penulis Juanda, Zalniati Fonna Rozali, Hanif Syahputra
Judul publikasi Standardisasi Waktu Kerja Pada Unit Pengolahan Kakao, Koperasi Rimbun, Pidie Jaya
4. 2012Penulis Zalniati Fonna Rozali
Judul publikasi Profil Penetrasi Panas, nilai pasteurisasi dan jumlah mikroba susu kambing yang dipasteurisasi pada suhu 70 oC
5. 2011Penulis Rasdiansyah, Zalniati Fonna Rozali
Judul publikasi Penggunaan Pasta Labu Kuning sebagai Bahan Biofortifikasi Vitamin A pada Roti Tawar